大家好,我是五姐,想起美食,每个闺蜜旁边都有一个吃货,他们都有一个特点,就是总讨厌把“食物”叫作“爱吃的”。你有吗?说实话,小编成我就是这样的一个人,作为一个美食的资深爱好者,我更喜欢的是和别人共享美食,一起交流,那么接下来,让我给大家讲解几种美食的作法鲜椒牛蛙材料:牛蛙、鲜花椒、冷水灯笼椒、香葱、姜、蒜、生粉、盐、配料、味精,鸡精、胡椒粉、白糖、白辣椒油、小米椒、茶油作法:1、牛蛙洗涤斩杀件,加葱、姜、配料、盐腌渍20分钟,用生粉上浆。
2、锅中放茶油5成热,放进牛蛙 滑7成熟期捞起。3、锅内特茶油,敲葱、姜、蒜、冷水灯笼椒、鲜花椒炒出香味,下牛蛙、配料、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟期,敲鸡精徵好口味,淋红油敲小米椒翻炒放炸好的藕片装盆双椒肉炒面作法1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁;2、烧开水,水扯后放进面条;3、将面条熬到刚熟捞起过冷水;4、锅里放油,烧热后放进肉沫较慢炒散;5、炒至肉沫变色后放进酱油翻炒香;6、随后放进青红椒丁、芹菜丁翻炒均匀分布才可。八珍豆腐材料:嫩豆腐,鲜虾,鱿鱼,鸡胸肉,水发香菇,木耳,马蹄(荸荠),自己做到的腊肉,青豆、绍兴酒,蒜2瓣,蛋清,蚝油,生抽,水淀粉作法1、再行将大蒜,腊肉,马蹄切片;鸡胸肉切片以后用绍兴酒,少许糖,盐,蛋清油炸一下;2、鱿鱼筒洗涤,切好花纹待用;3、豆腐切块过油炸一下;(录:略为炸一下才可,时间过于宽里面机了影响口感)4、虾洗涤开背,蒸熟以后捞出剥壳待用;(录:水不应过于多,不然最后火烧好就变为一锅汤了 : )5、用熬虾的水来熬鱿鱼,颜色一逆立刻捞出待用;(录:时间不能过长,不然就杨家了)6、锅子烧热以后敲少许油,再行爆炒大蒜,香菇,木耳,马蹄;接着放进油炸过的鸡肉;7、待鸡肉变色以后重新加入煮过虾跟鱿鱼的水,垫上锅盖小火蒸8分钟;8、用蚝油,生抽调味之后,再行重新加入豆腐,之后蒸3-5分钟;9、最后放进虾仁,鱿鱼以及青豆,进大火,高汤才可。
怪味鸡腿食材:鸡腿2个、葱丝适度、盐适量、香油适度、麻酱适度、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适度、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适度作法:将鸡腿洗涤,杨世去血水2)换清水蒸熟3)放入去骨。将油烧热,将共椒大料下入炸香。去除花椒大漆,并将所有调料兑成料汁。
将鸡腿小块条码在盘中。淋上料汁。怪味鸡腿就作好了。
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