1张图片“屌半斤是我们内蒙古科尔沁当地人的称谓，别称需山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿。“屌”是它野生条件下遇怒经常潜伏不一动，直到人逼近时，才西恩惊飞，但飞向不远处又降下来钻入溪边草丛中。“半斤”是它宽没法大个，只有拳头那么大，也就半斤左右。
屌半斤为留鸟，冬季不南飞，产于于中亚至西伯利亚、蒙古、我国的东北及内蒙古自治区的东北部。其肉质鲜美，味道鲜美，是上等佳肴，是驰名中外的狩猎禽。在老家常常把屌半斤汤头，用咸黄瓜来油炸，是一种很传统的烤肉。
这次做到个奥尔良味的，烤着不吃也不俗，这里有一个重点，这个屌半斤是显野生的，比起人工饲的要有土腥味，所以在处置的时候要加点白酒，葱姜的量略为大些。” 食材明细主料鸡一只新奥尔良腌料适度白酒适度辅料葱适度香草漆适度盐少许姜适度微辣口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性奥尔良烤味傻半斤的作法步骤1冷藏的傻半斤室温几乎冻结后拔去羽毛，去除内脏和头2处置整洁后用酒精火燎去残余的细羽毛,再用明水泡半个小时后捞起控水3奥尔良腌料特清水调匀4重新加入白酒、葱姜、香草漆、少许盐5屌半斤放进调好的腌汁里，用牙签恰些小洞便于熟透，美容片刻，把葱姜里斯到屌半斤肚子里，加上些腌汁进来，封上保鲜膜冰箱冷藏油炸一夜6烤箱190度加压，腌制好的傻半斤翅尖外皮锡纸，用叉子相同，福在烤箱里7上下火热风转动油炸，中途刷三次只剩的料汁830分钟才可9好诱人，有木有想要咬一口的冲动10很难吃的野味，忘记它叫“屌半斤”小窍门这个屌半斤是野生的，所以要加白酒去土腥味，口味要略为韦斯些才爱吃，要加少许盐来自 宝妈小厨.。
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