1张图片“儿子每次总吵着要不吃外面的炸猪扒，觉得是对外面的油不安心，还是在家自己做到，爱吃又公共卫生！配上上番茄酱，儿子瞬间洗光光！想要理解图文并茂的美食制作过程，可以注目微信公众号“宁有滋味”，每周都有新的菜谱公布哦！” 食材明细主料猪里脊肉150-200克辅料食盐适度配料适度鸡精适度白胡椒粉适度细砂糖适度鸡蛋1个面包糠适度色拉油适度番茄酱适度生粉适度其他口味炸工艺数小时耗时普通可玩性糕香炸猪扒的作法步骤1自由选择猪里脊肉洗涤切片可用，为了便利炸熟炸透，片状肉不要切得过大。2为了口感更加酥松，用刀背在每一片肉上纵横交错的像剁肉泥一样剁，把肉质剁牢固，但是留意不要过于用劲，防止将肉捏番茄了不漂亮。3捏好的肉片比捏之前要稍厚稍大些。4将所有捏好的肉片放入容器中。
5依序加入适量的食盐、鸡精、配料、白胡椒粉、细砂糖。6用手将所有食材均匀分布的加热在一起油炸最少十五分钟。
7马利亚上适度的生粉。8重新加入一个鸡蛋。9之后用手将所有食材加热均匀分布之后油炸大约十分钟。10因为最后一步要白布面包糠，所以将之前积聚的蛋液汁水滤掉后再行放入面包糠。
11用手将面包糠与食材加热均匀分布，留意每片肉都要均匀分布的白布上面包糠，这样炸出来的猪扒才不会可口。12锅烧冷至七八成冷后，在锅内放入适度的色拉油，只要油量可以没过猪里脊肉就可以，不必须过于多油。13用筷子将每片裹好面包糠的肉片均匀分布的码在油锅内炸。14待一面炸温黄色后翻面之后炸。
15炸伤好的猪扒为了便利食用，可以用刀将其小块条状，再行拌上番茄酱，香酥得很！。
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