虾仁焖饭材料：大米1.5杯、虾仁150克、番茄2个、小脆肠6个、洋葱1/4个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒜1瓣、盐、油作法1. 准备好所须要材料；2. 虾仁加点盐腌一下；番茄磨碎；3. 洋葱切丝；脆肠托小块；4. 青、红椒切丝；蒜磨碎；香菜托小段；5. 电火锅接上电流，调往3档，锅内打气冷却后放进虾仁煎炒一下至变色后盛出待用；6. 再行加点油，放入脆肠油炸一下；7. 重新加入青、红椒丝和蒜油炸一会儿；8. 大米淘洗后放入锅中油炸腊水分最差至开始变黄；9. 放入番茄打碎炒匀至大米均匀分布白布上汁；10. 重新加入量大米的杯1杯水，砖墙蒸25分钟；11. 然后放入虾仁配料，再行蒸10分钟；12. 水煮，马利亚上香菜段配料才可。豉椒胭脂鱼作法：1.把胭脂鱼屠宰清领净，在鱼身两侧横剞数刀后，沾少许的盐、配料和胡椒粉码味，然后而立放到条盘里入笼蒸制。2.在蒸鱼的同时，所取净锅敲色拉油烧热，再行下姜末、蒜末、小米椒圈、猪肉末和芽菜末油炸香，再行放入豆豉之后油炸，边油炸边下青红辣椒圈并水煮、生抽和味精，炒至锅里豉椒味浓时，撒入葱花并起锅装有在码斗里。
3.待胭脂鱼煮熟后，放入来滗去盘里的汁水，然后倒入上豉椒料之后上桌。粉丝煮丝瓜材料：丝瓜一根；粉丝部分裹；茶树菇一把；姜末2大匙；油2大匙；生抽2大匙；盐1/2小匙；糖1/2小匙作法1、2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀分布做到调味汁待用。
粉丝用冻水泡硬后剪5厘米左右的段，均匀分布砖在盘子底，倒入上2小匙刚才调好的汁2、接着把提早洗净好的茶树菇小块寸段，铺成粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更佳，再行倒入上2小匙调好的汁3、丝瓜去皮也小块段（再行小块几段，然后竖着再行缝合，如果籽过于多可去除一部分籽）砖在茶树菇上，把只剩的调味汁倒入上4、锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末腊糕，然后将这个姜油均匀分布倒入在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放进蒸锅中，大火蒸10分钟才可韭香包浆豆腐作法：1.把包浆豆腐托茁壮方块，投放八成冷的油锅里较慢炸伤至色呈圆形金黄且表皮可口时，炒出来沥油。2.再行规整地安放烧烫并夹有韭菜节的石板上，然后倒入下调好的鱼香味汁，马利亚些韭菜末，即成。
鱼香脆皮鸡材料：鸡脯肉250克 鸡蛋1个 面粉50克 姜片、姜米、大葱、葱花、蒜泥、泡椒末、盐、配料、白糖、酱油、醋、生粉、鲜汤、色拉油各适度作法：1、把鸡脯肉拍松成功大学片状，纳盆加姜片、大葱和配料码味；另把鸡蛋吊碗里覆没，再行重新加入面粉、生粉和盐调匀。2、把调好的鸡蛋纸沾在鸡片上，一一下到五成冷的油锅里，炸伤至外酥内煮时，捞起剁成条装盘。
3、另所取净锅敲少许的油，下姜米、蒜泥、泡椒末炒香后，掺少许的鲜汤并水煮、白糖、酱油和醋调味，勾薄芡并马利亚葱花即成鱼香味汁，将其倒入在盘中鸡片上，即成。
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